Сельхозпроизводители Саратовской области обработали 38% посевных площадей, что составляет 795,6 тыс. га. По данным регионального Министерства сельского хозяйства, суммарный намолот зерновых и зернобобовых культур достиг 2,419 млн тонн.
Ход уборки по культурам: Озимая пшеница: убрано 67,9% площадей (738,8 тыс. га). Валовый сбор составил 2,321 млн тонн при средней урожайности 31,4 ц/га. Ячмень: обмолочено 15,8% от плана (199,4 тыс. га), получено 22,4 тыс. тонн (урожайность — 14,2 ц/га). Яровая пшеница: обработано 5,8% площадей, собрано 16,9 тыс. тонн (15,2 ц/га). Зернобобовые: чечевица убрана с 6,9% площадей (8,2 тыс. тонн при урожайности 9,7 ц/га), горох — с 6,2% площадей (0,9 тыс. тонн при урожайности 8,0 ц/га).
Овощи и картофель Параллельно в хозяйствах идет сбор овощных культур открытого грунта (капусты, огурцов, моркови, лука и кабачков). С площади 1,3 тыс. га получено 22,8 тыс. тонн продукции при урожайности 166,0 ц/га. Урожай картофеля составил 1,0 тыс. тонн, средняя отдача — 160,4 ц/га.
Техническое обеспечение В уборочной страде задействовано более 7 тыс. зерноуборочных и 180 кормоуборочных комбайнов, а также 3,3 тыс. валковых жаток и 1,2 тыс. пресс-подборщиков. С начала 2026 года парки сельхозпредприятий пополнились на 90 новых комбайнов и 165 тракторов.
Структура посевов и прогнозы Общий клин сельскохозяйственных культур в регионе составляет 4,3 млн га. Из них: 2,3 млн га — зерновые культуры; 2,0 млн га — технические культуры (включая 1,7 млн га подсолнечника, 85 тыс. га сои и 13,2 тыс. га сахарной свеклы); 170 тыс. га — кормовые культуры; 30,0 тыс. га — картофель и овощебахчевые. Согласно прогнозам на 2026 год, валовый сбор зерна превысит 5,0 млн тонн, подсолнечника — 2,2 млн тонн, овощей — 354 тыс. тонн, картофеля — 130 тыс. тонн. Ожидаемый объем производства позволит полностью закрыть внутренние потребности области и направить значительную часть продукции на реализацию за ее пределы.